Catarratto

Descrizione

Tipo di Vino: Bianco;

Zona di Produzione: Sicilia occidentale, Provincia di Trapani;

Classificazione: Terre Siciliane I.G.P.;

Uve: Catarratto 100%;

Epoca di raccolta: Prima decade di Settembre;

Vinificazione: Pigiatura soffice,

fermentazione in vasche inox termo-controllate;

Periodo fi maturazione: In vasche di acciaio inox;

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli;

Profumo: Di frutta esotica e crosta di pane;

Sapore: Persistente, fresco;

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di Servizio: 10°-12° C.

Abbinamento: Antipasti di pesce,

primi piatti a base pesce,verdure e carni bianche.