Descrizione
Le principali caratteriste sono l’uso di maiali rigorosamente italiani di taglio alto non inferiori a 125 kg peso macellato, l’uso di tutte le parti nobili del maiali coscia compresa.
Le principali caratteriste sono l’uso di maiali rigorosamente italiani di taglio alto non inferiori a 125 kg peso macellato, l’uso di tutte le parti nobili del maiali coscia compresa.
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